食品添加劑有哪些?
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回答 0收藏 分享 提問時間:2019-07-29 14:52:15
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  • 食品添加劑按功能分為23個類別,您平時經常聽說的食品添加劑包括防腐劑、增稠劑、******化劑、甜味劑、香精香料、色素等,還有一些可能您不太熟悉,比如加工助劑、營養強化劑等。我國目前批準使用的食品添加劑有2400種左右。

  • 我國批準使用的食品防腐劑有十幾種,不同的防腐劑使用范圍也各不相同。 1、******甲酸、******甲酸鈉 用于碳酸飲料、低鹽醬菜、醬菜、蜜餞、葡萄酒、果酒、軟糖、醬油、食醋、果醬、果味(汁)飲料、塑料桶裝濃縮果蔬汁。2、山梨酸、山梨酸鉀 除與上述******甲酸的使用范圍相同外,山梨酸還主要用于魚、肉、蛋、禽類食品和果蔬類產品保鮮。此外,也可用于果凍、即食豆制品、糕點、即食海蜇、乳酸菌飲料等。 3、丙酸鈣、丙酸鈉 用于生面濕制品(切面、餛飩皮)、面包、食醋、醬油、糕點、豆制品、楊梅罐頭等。4、對羥基******甲酸乙酯、對羥基******甲酸丙酯 用于果蔬保鮮、食醋、碳酸飲料、果味(汁)飲料、果醬、醬油、糕點餡等。5、脫氫****** 用于腐乳、醬菜、原汁桔漿。

  • 6、雙******鈉 用于谷物、即食豆制品。7、二氧化碳 用于碳酸飲料、汽酒類。 8、乳酸鏈球菌素 用于罐頭、植物蛋白飲料、乳制品、肉制品。 9、****** 用于生牛乳保鮮(限于黑龍江、內蒙古地區使用)、袋裝豆腐干。10、甜味劑******丙氨酸是生產新型保健型甜味劑阿斯巴甜的主要原料。阿斯巴甜是經世界衛生組織(WHO)、糧農組織(FAO)專家聯席******會認定的A(1)級安全性食品添加劑,目前有120多個國家、地區政府批準使用,具有甜味純正、高甜度、營養豐富矯味增鮮等特點,其甜度是蔗糖的200倍,熱值不到其二百分之一,是******、心臟病、******人理想的甜味劑。

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